Oké, misschien niet semi healthy maar een klein beetje healthy, haha! Maar dat moet kunnen toch, zo af en toe? Ik had al dagen onwijs zin in kaas-uienbrood maar wilde eigenlijk geen kant en klaar brood kopen in de supermarkt, dus besloot ik zelf aan de slag te gaan en dit pakte eigenlijk hartstikke goed uit!

Kaas uien brood 3

Wat heb je nodig?

  • 200 gram volkoren speltmeel
  • 100 gram havermeel
  • 1 blok Milner 30+ extra belegen kaas
  • 6 middelgrote rode uien
  • 2 theelepels bakpoeder
  • 2 eetlepels bruine basterdsuiker
  • 3 eieren
  • zout
  • peper
  • olijfolie
  • lauwwarm water
  • melk
 

Kom jij naar ons toffe event met workouts & workshops!?

Vind hier alle informatie over de Summer Tour Reünie & boekpresentatie!

inger summer tour

 

Wat moet je doen?

Rasp alle kaas met een rasp. Het maakt niet zoveel uit of dit een grote rasp is of een kleine aangezien het overgrootste gedeelte door het beslag gaat! Schil/pel de uien en snijdt in halve ringen. Bak deze glazig in olijfolie, zout en peper naar smaak en voeg als ze bijna klaar zijn twee eetlepels bruine basterdsuiker toe. Laat dit nog even karamelliseren en haal het dan van het vuur en laat afkoelen.

Sla de eieren stuk in een kom en voeg hier een klein scheutje melk en lauwwarm water aan toe. Klop dit los, en voeg het meel, de bakpoeder, een groot gedeelte van de geraspte kaas en de uien toe. Afhankelijk van hoe dik je beslag is kun je nog water/melk toevoegen! Je kan naar smaak natuurlijk ook nog kruiden zoals tijm o.i.d. toevoegen.

Doe het beslag in een ingevette (cake)vorm en zet deze in een voorverwarmde oven voor 30 minuten op 180 graden. Haal het kaas-uienbrood na 30 minuten uit de oven en doe hier de overgebleven kaas op. Zet hem dan nog 15 minuutjes in de oven en dan is hij klaar! Als je de overgebleven kaas meteen op het beslag doet zal de kaas waarschijnlijk verbranden in de oven.

Het kaas-uienbrood is dus ongeveer na 45 minuten klaar, afhankelijk van je oven. Ik heb hem er geloof ik iets langer in de oven gehad dan een bananenbrood! Enjoy!

Kaas uien brood 1

 

”GEWOON IS FIT GENOEG”
Start jij 2017 goed met ons boek?

Bestel ons boek alleen deze week nog met 10% korting!

gewoon is fit genoeg

About The Author

Tirza Winters

Diëtist en voedingsdeskundige, een echte foodie met veel passie om anderen ervan te overtuigen dat een gezonde leefstijl leuk, lekker en gemakkelijk is!

One Response

Leave a Reply

Your email address will not be published.