Een salade kan je op veel manieren maken. Dit is een heerlijke kip salade met gojibessen en noten. Groente is altijd een goed idee, daarom zit er broccoli in deze salade.

quinoa salade met kip en gojibessen

 

Wat hebben we nodig?

  • 50 gr quinoa
  • 150 gr broccoli
  • 150 gr gerookte kip
  • 1/2 limoen
  • 3 el olijfolie
  • 30 gr rucola
  • 15 gr notenmix
  • 7,5 gr gojibessen
  • peper

En dan… de how to!

  1. Kook de broccoli en quinoa gaar in voldoende water.
  2. Snijd ondertussen de kip in stukjes.
  3. Pers het sap uit de limoen en mix dit door de rucola met de noten, gojibessen en peper.
  4. Wanneer de quinoa gaar is, kan dit door de rucola mix
  5. Laat de broccoli afkoelen en snijd hem vervolgens in stukjes.
  6. Leg de broccoli op een bord, doe de rucola mix erop en maak het af met de gerookte kip.

 

Enjoy!

 

About The Author

Elise Groenheijde

Health, Food & Fitness lover. Wil personen inspireren voor een gezonde lifestyle. Live Love Eat Healthy.

One Response

Leave a Reply

Your email address will not be published.