Heb jij een flinke workout gepland? Zorg er dan voor dat je vol energie je workout doorkomt met deze heerlijke pindakaas power koekjes!

pindakaas koekjes vierkant

Wat heb je nodig?

  • 350 gram pindakaas light (1 pot)
  • 130 gram amandelen
  • 150 gram havermout
  • 90 gram dadels
  • 1 eetlepels honing
  • 40 gram kokosolie
  • 1 eetlepel rauwe cacao

1. Ontpit de dadels en laat ze 5 min weken in warm water.

2. Maal de amandelen met de blender fijn.

3. Maal nu de dadels (met een blender of keukenmachine) fijn tot een dadelpasta.

4. Mix de amandelen, dadels, havermout, pindakaas, honing, kokosolie en rauwe cacao in een bak met de hand tot een kleverig geheel.

5. Verdeel het geheel in +/- 22 porties (gebruik je eigen creativiteit voor de vorm).

6. Bewaar de koekjes in de vriezer voor het beste resultaat.

Hopelijk smaken de koekjes jullie net zo goed als dat ze mij smaken!

 

Ps. dit is een variatie op een receptje van Rens Kroes!

 

kaylaBenieuwd wat dit is? Suus schreef deze blog!

 

About The Author

Juliët Stegeman

Be Inspired!

3 Responses

  1. Vera

    Ziet er lekker uit! Helaas ontbreekt de pindakaas bij de bereiding 😉 Wanneer mag de pindakaas erbij?

    Reply

Leave a Reply

Your email address will not be published.