Ben jij net als ik in 2017 gaan proberen om minder vlees te gaan eten of zelfs helemaal gestopt met het eten van vlees? Dan is deze Buddha bowl de perfecte lunch voor jou! Geen vlees, alleen maar gezonde dingen en toch boordevol proteïne!

 

Buddha Bowl - Julien Amatkarijo Fitdutchies

Ingrediënten (voor 1 bowl):

  • 5 tot 7 goede Broccoli stronken
  • 2 goede handen vol Nederlandse boerenkool
  • 1 goede handvol rauwe bladspinazie
  • 3 eetlepels Soja bonen
  • 1 eetlepel hummus
  • 1 ei
  • 125 gram tofu
  • 1 halve avocado
  • Olijf olie
  • Zwarte sesam zaadjes (optioneel)

Voor de dressing:

  • 1 eetlepel Olijf Olie
  • 1 eetlepel limoensap
  • 1 eetlepel kokos yoghurt
  • 1 theelepel soja saus (natrium arm)
 

Kom jij naar ons toffe event!?

Vind hier alle informatie over de Summer Tour Reünie & boekpresentatie!

inger summer tour

 

 

Hoe maak je het?

  • Kook je ei half zacht in +-7 minuten
  • Blancheer de boerenkool en broccoli
  • Snijd de 125 gram tofu in reepjes of blokjes en bak deze goudbruin in een pan met goed hete olijfolie
  • Snijd de halve avocado in plakjes
  • Doe alle ingrediënten voor de dressing in een schaaltje en meng goed tot een egale dressing
  • Serveer alles samen in een kom en eet smakelijk!

 

Buddha Bowl - Julien Amatkarijo FitdutchiesServeertip:

Ik heb mijn bowl als volgt geserveerd; de rauwe bladspinazie als bodem van de bowl, hierboven op alle andere groenten en tofu ieder in een ‘eigen hoekje’. De eetlepel hummus in het midden van de bowl met hier bovenop het door midden gesneden gekookte ei en tot slot heb ik wat zwarte sesamzaadjes eroverheen gestrooid en de dressing gelijkmatig hieroverheen verdeeld.

 

 

”GEWOON IS FIT GENOEG”
Start jij 2017 goed met ons boek?

Bestel ons boek nu met 10% korting!

gewoon is fit genoeg

About The Author

Julien Amatkarijo

2015 was het jaar voor verandering. Sindsdien niet meer weg te slaan uit m'n keuken, het bos voor m'n hardloop rondjes en van achter m'n camera om al m'n creaties vast te leggen in de hoop mensen hiermee te inspireren.

Leave a Reply

Your email address will not be published.