Een zware dag voor de boeg? Dan kan een lekker ontbijtje je vast wel opvrolijken! Vandaag ontbijten we met deze gezonde cacao pannenkoekjes met wat aardbeien!

Ingrediënten voor stuk of 8 kleine pannenkoeken
10492415_681026685313129_2062099392828735957_n-2

  • 100 ml amandelmelk
  • 80 gr havermeel
  • 25 gr havermout
  • 2 eieren
  • 5 tl cacao poeder (nu hier superfood deal!)
  • 3 el yoghurt
  • 2 el kwark
  • 12 aardebeien
  • Handje raw cacao nibs (nu hier superfood deal!)

Doe de havermeel, havermout, amandelmelk en de eieren in de blender. Voeg ook de cacao poeder toe en mix het tot een glad geheel. Verwarm een koekenpan met wat olijf-/kokosolie. Wanneer de pan warm is, giet je een beetje van het beslag in de pan. Wacht totdat de bovenkant is opgedroogd en draag je pannenkoek om. Herhaal dit totdat het beslag op is.

Ondertussen maak je alvast het sausje. Snijd een stuk of 5 à 6 aardbeien klein en doe ze in een steelpannetje. Voeg hier ook de yoghurt aan toe. Roer het en maak het na een paar minuutjes fijn met een staafmixer. Snijd de andere aardbeien alvast in schijfjes.

Wanneer als het beslag op is leg je de pannenkoekjes op elkaar met daartussen de aardbeien-yoghurt saus. Op de bovenste pannenkoek doe je een beetje kwark en leg je de schijfjes aardbeien. Als laatste maak je de pannenkoekjes af met wat raw cacao nibs.

Bon Appétit.

 

banner ebook

About The Author

Elise Groenheijde

Health, Food & Fitness lover. Wil personen inspireren voor een gezonde lifestyle. Live Love Eat Healthy.

3 Responses

    • Jordi Sloots
      Jordi Sloots

      Hoi! Dat is inderdaad wel veel. Wij adviseren altijd om gewoon te kijken wat er binnen je kcal behoefte past:) Ik eet 3200 kcal per dag dus dan zit ik met deze portie minder snel aan mijn calorieën dan jij denk ik! Ze zijn wel lekker hoor!:)

      Reply
      • Kim

        Dankjewel 🙂 Ohja, dat ga ik bij lange na niet redden nee. Ik ga zo een halve portie maken. Ze klinken super lekker, ben benieuwd!

Leave a Reply

Your email address will not be published.