Deze eiwitrijke chai pannenkoeken zijn gemaakt van kikkererwten en zoals je misschien weet zitten kikkererwten vol met proteïne. Klinkt misschien niet heel lekker, maar de kikkererwten proef je niet én de kikkererwten maken de pannenkoeken heerlijk smeuïg. Zeker proberen!

 

 

Wat heb je nodig voor 2 personen?

  • 240 gr kikkererwten (1 blikje)
  • 120 ml magere melk
  • 1 flinke el havermeel
  • 1 tl bakpoeder
  • 1 eiwit
  • 30 gr whey vanillesmaak (check deze eens!)
  • 1 tl kaneel
  • 1 tl kardemon
  • 0,5 tl nootmuskaat
  • 0,5 tl gemberpoeder
  • Bakspray
  • Blender of keukenmachine

 

Hoe maak je de chai pannenkoeken?

  1. Doe de uitgelekte kikkererwten in de blender of keukenmachine, samen met de melk, havermeel, bakpoeder, eiwit en whey.
  2. Meng tot een glad beslag.
  3. Meng hier alle kruiden door.
  4. Spray wat bakspray in de koekenpan en giet een bolletje beslag in de pan.
  5. Bak de pannenkoekjes op middelhoog vuur totdat beide kanten goudbruin zijn geworden.
  6. Versier de pannenkoekjes eventueel met wat fruit en chocolate chips.

 

 

Meer recepten?
Check deze avocado-courgetti met garnalen eens!

About The Author

Jacky Nobels
Blogger

23 jaar. Gek op 3 dingen: gezonde voeding, sporten en fotografie. Vind het een uitdaging om lekkere, maar vooral gezonde receptjes te verzinnen om mensen te inspireren om gezond te leven.

Leave a Reply

Your email address will not be published.