We hebben weer een heerlijk recept voor jullie: big lunch haverwrap met een truffel mayo-pesto salade, geitenkaas en kip!

Wat hebben we nodig voor één persoon?
10702113_715696981846099_6322786971697419374_n

  • 1 groot ei (xl), of 2 kleinere
  • 7 el havermeel
  • 7 el amandelmelk
  • 50 gr rucola melange
  • 5 plakjes geitenkaas
  • 1 pak gegrilde kip, 100 gr ongeveer (heb van Ah gebruikt)
  • 2 handjes pijnboompitten
  • 4 cherrytomaatjes
  • 1 tl pesto
  • 1 tl truffel mayonaise
  1. Breek het ei in een kom en mix het samen met het havermeel en amandelmelk tot een beslag.
  2. Verwarm een koekenpan met wat olijfolie. Doe het beslag hier in en bak beiden kanten goudbruin.
  3. Doe de sla in een kom en doe pesto en truffel mayonaise erdoor. Leg de sla op de wrap en beleg hem verder met geitenkaas, kipfilet en tomaat.
  4. Verwarm de pijnboompitten nog kort en leg deze op de wrap.

 

Win een loopreis naar New York!

About The Author

Elise Groenheijde

Health, Food & Fitness lover. Wil personen inspireren voor een gezonde lifestyle. Live Love Eat Healthy.

Leave a Reply

Your email address will not be published.