Humus, je houdt er van of totaal niet. Ik ben 1 van die mensen die je er wakker voor kan maken. Tegenwoordig heeft menig supermarkt een heel assortiment van verschillende soorten, kleuren en smaken humus maar het zelf maken van humus maakt het voor mij juist nog net iets lekkerder. Ook weet ik precies wat er in zit als ik het zelf maak want al die extra toegevoegde ingrediënten waar we eigenlijk niets aan hebben? Forget about them. Vanaf nu maak jij je eigen overheerlijke en gezonde humus!

rode bieten humus - Julien Amatkarijo

Deze keer ging ik voor een rode bieten – wasabi humus, maar dit recept is natuurlijk ook makkelijk aan te passen om zo je eigen variant te maken.

Ingrediënten:

  • 3 gekookte rode bieten (en een beetje sap voor de kleur)
  • 400 gram uitgelekte kikkererwten
  • 1 tl wasabi pasta
  • 2 teentjes knoflook
  • 2 el tahini
  • sap van een halve citroen
  • zout en peper naar smaak
  • Kokos olie (bijvoorbeeld deze!)

Hoe maak je het?

1.Hak 2 teentjes knoflook fijn.

2.Lek je blikjes/potten kikkererwten uit en weeg hier 400gram van af.

3.Doe dit samen met de rest van de ingrediënten in je blender of keukenmachine.

4.Verhit een beetje kokosolie en voeg dit tijdens het blenden toe aan de humus om het blenden makkelijker te laten verlopen.

5.Herhaal dit totdat alles makkelijk blendt en je humus mooi glad is.

6. Serveer je humus met spelt crackers of met flatbread zoals ik het at en enjoy!

Rode bieten Humus - Julien Amatkarijo

Wil je het nog iets pittiger zoals ik?
Gebruik iets meer wasabi pasta of tabasco en blend het geheel nog even voor 1 minuut.


Tip!

Deze Humus is heerlijk om in te dippen met stukjes flatbread waarvan het recept hier te vinden is!

 

 

Meer recepten?

Koop ons EBOOK hier nu met 50% korting met code IAMAFITDUTCHIE!

 

About The Author

Julien Amatkarijo

2015 was het jaar voor verandering. Sindsdien niet meer weg te slaan uit m'n keuken, het bos voor m'n hardloop rondjes en van achter m'n camera om al m'n creaties vast te leggen in de hoop mensen hiermee te inspireren.

Leave a Reply

Your email address will not be published.