Havermout en pannenkoeken zijn mijn twee lievelingsontbijtjes. Nu heb ik een oplossing gevonden om niet meer te hoeven kiezen tussen deze twee. Een ontbijt met pannenkoeken en havermout in een! Ook leuk om iemand te verrassen met een speciaal, maar toch verantwoord, ontbijtje.

 

Wat heb je nodig?

  • 40 gr havermout
  • 15 gr whey (of honing naar smaak)
  • 60 gr boekweitmeel
  • 120 ml magere melk
  • Kokosolie om in te bakken
  • 1 el zoetstof poeder
  • Steelpan en koekenpan
  • Blender of keukemachine
  • Optioneel: fruit naar keuze

Hoe maak je het?

  • Breng ongeveer 200 ml water aan de kook, voeg al roerend de havermout en whey toe. Kook de havermout gaar. Wordt de havermout te dik? Voeg wat extra water toe. Wordt de havermout te dun? Voeg wat extra havermout toe
  • Doe het boekweitmeel, de zoetstof en melk in een blender of keukenmachine en mix tot een glad pannenkoekenbeslag
  • Bak ongeveer 12 kleine, dunne pannenkoekjes in een koekenpan met kokosolie
  • Doe de havermout in een schaaltje of potje
  • Rol een pannenkoekje op, rol hier een tweede pannenkoekje omheen. Snijd het rolletje door midden. Nu heb je twee roosjes. Druk deze in de havermout
  • Herhaal dit totdat je genoeg roosjes hebt om je havermoutje mee te versieren
  • Versier eventueel nog met wat fruit
  • Eet smakelijk!

 

About The Author

Jacky Nobels
Blogger

23 jaar. Gek op 3 dingen: gezonde voeding, sporten en fotografie. Vind het een uitdaging om lekkere, maar vooral gezonde receptjes te verzinnen om mensen te inspireren om gezond te leven.

Leave a Reply

Your email address will not be published.