Back to basic? Ja terug naar de basis voor een eenvoudige lekkere (ontbijt) taart.
Ik hoor regelmatig om heen ,, Ik wil graag een gezonde taart maken maar als ik de lijst met ingredienten zie dan denk ik laat maar!” 
Deze (ontbijt) taart heeft taart heeft weinig ingredienten , is makkelijk te maken , is voedzaam en lekker!

Je hebt hier voor nodig:

  • Springvorm 18 of 20 cm
  • Bakpapier

Voor de bodem heb je nodig:

  • 100 gr havermout
  • 20 gr agavesiroop of honing
  • 1 ei
  • 1 theelepel kaneel
  • Snufje zout

Voor de vulling heb je nodig:

  • 600 gr franse kwark of griekse yoghurt
  • 60 gr agavesiroop of honing *
  • 6 gelatine bladen
  • optioneel extra zoetstof (proef je beslag)
Topping :
  • Aardbeien of een ander soort fruit
  • cacaonibs


Hoe maak je het nou eigenlijk?

  1. Verwarm je oven voor op 175 gr.
  2. Doe de gelatine bladen in een kommetje koud water,
  3. Leg een bakpapier in je springvorm.
  4. Kluts het eitje in een kom en voeg daar alle andere ingredienten van de bodem bij en roer dit goed door.
  5. Schep het beslag op de bodem van je springvorm en verdeel het en strijk het met de achterkant van een lepel glad.
  6. Bak de bodem af in 10-12 min.
  7. Ondertussen maak je vulling.
  8. Mix de kwark samen met de agavesiroop of honing met mixer luchtig.
  9. Schep nu 2 eetlepels van je beslag in een pannetje en zet het op het vuur en voeg hier de week geworden gelatine bij en roer dit door tot dat de gelatine is opgelost.
  10. Laat ondertussen de bodem even afkoelen.
  11. Schep de vulling op de bodem en zet de taart in de koelkast om op te stijven.
  12. Na een uurtje garneer je de taart met de aardbeien en cacaonibs zodat ze mee kunnen opstijven in de vulling.
  13. Zet de taart daarna nog minimaal 2 uurtjes weer in de koelkast.

Geniet er van!

Liefs Colette 

* Je kan ook voor smaak en extra eiwitten whey toevoegen .

About The Author

Colette Gomez

Sportieveling, gek op gezonde taartjes, bedenkt graag gezonde recepten en hoopt jullie daar mee te inspireren.

Leave a Reply

Your email address will not be published.